O abacate, um alimento super nutritivo e saudável, é o ingrediente principal do guacamole. Eu adoro guacamole, mas não gosto muito da cebola crua que vai na receita, então aqui em casa eu refogo a cebola. E eu troco as tortilla chips por pão sírio integral. Assim a receita fica mais leve.
INGREDIENTES:
- 1 abacate médio
- 1 xícara de tomate picado sem sementes
- ¼ xícara de cebola picada e refogada
- ¼ xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pão sírio integral para acompanhar.
MODO DE PREPARO:
- Em um prato fundo, amasse o abacate grosseiramente.
- Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
- Sirva o guacamole acompanhado por fatias de pão sírio levemente torradas.
Rendimento: 3 xícaras
Aprecie usando seus cinco sentidos. Bom apetite!
Fotografia de Mara Araújo
